lagodiseo

Riceviamo la prima relazione dal nostro secondo inviato cuoco (  Lucau  Venchiarinho ) alla ricerca di nuove espressioni culi narie e gusti dimenticati.

Dopo la parentesi Finnica, arriviamo nel caldo e afoso Portugal per svelare il segreto di un leggendario piatto dell'interno del paese: I Bigogi de Sogra ao Vinho Verde.

questa ricetta segretissima in Portogallo e' stata rinvenuta grazie alle ricerche in campo del nostro Lucao e grazie agli aiuti di una comunita' segreta Brasileira in azione in portogallo per cercare la soluzione del mistero dei portoghesi con i baffi, ma questa e' un'altra storia. Allora: 

Sicuramente avrete sottomano una sogra ben impiantata e vecchio stile,  la potrete trovare facilmente nelle zone rurali di Braga o Sao Vincente dove la sogra trova il suo ambiente naturale piu' idoneo. non molto agile per l'eta' e' comunque reattiva allo straniero che invade il suo territorio e violenta anche con la propria prole che non segue i suoi consigli o meglio ordini. se non la trovate,non potete iniziare nemmeno la preparazione di questo piatto. Dunque trovata la sogra ( meglio se ancora viva ) alietarla con del vinho verde a calici per tre o quattro ore fino a farla diventare rossa sulla cara, dopodiche' lasciarla riposare. nel frattempo pulire una griglia al fuoco con dei fogli di Jounnal da Tarde o Lisboa Noite, affilare un coltello da pesce e prendere la vecchia Sogra per la cabeca, dolcemente senza scomporla troppo. Ricordiamo che i Bigogi di Sogra vecchia sono abbastanza duri si consiglia percio' un buon e paziente lavoro di coltello, se escono ancora difficolta nel taglio, si consigliano ancora un paio di calici di vinho verde e un po' di Fado originale.

levati i bigogi, disporli sulla griglia gia' riscaldata al fuoco e cuocere per una decina di secondi per lato. prendere quel che resta dei bigogi e sistemarli a ventaglio su un piatto.

Secondo la tradizione bisogna mostrare i bigogi di sogra cucinati al primo figlio di nome Manuel o Joaquin della familia proprietaria della sogra a mo' di ringraziamento e buon augurio e mettere tutto nel licho senza aspettare il caffe'. Sempre questo piatto suscita stupore e commozione e un gusto amaro in bocca ( amaro in bocca ) molto piu' accentuato se ci si aspetta il caffe'.

ringraziamo il nostro chef reporter Lucao e boa apetiti e vai embora

ciao dall'ostello a tutti i nostri afecionados.

L'uomo dei tacchini ha preso 3 risposte giuste.

chiaramente riconosceva la tovaglietta. Chiaramente ha avuto ancora a che fare con il famoso mezzo pollice di Cicchia. chiartamente si ricorda che il Danny gioca sul cinque...ma il calice no eh!!

Comunque per le tre rispodte esatte vince un long week-end all'ostello Cic&Kat e due pint of Guinness.

Grazie Gusto, ora so' anche la tua e-mail

PS si prega di prenotare la camera in anticipo.

La mia family

  la chimica

 il geniero

 la sister

 ol Charlie

ne manca uno ma momentanemente sprovvisti di foto

ciao family

Danilo Diprizio

ciao Danny

grazie alla collaborazione con un noto fotografo sebino con ascendenti finlandesi,finalmente ho una adatta testata di blog. un blog con un nome sibbbbello meritava una foto altrettantobbbbella.

grazie Sbardo. (  aspetto quella di Noal )

ma torniamo al giochino:

si  vuole sapere:

1 ) di chi sono le mani in questione,

2 ) chi sta' bevendo il rosso,

3 ) chi ha preso il punto

4 ) con il particolare della tovaglia, dire dove si trovano i giocatori.

4 risposte giuste danno diritto a sette notti gratis all'ostello Cic&Kat

3 risposte giuste sono 3 notti e due pint of Guinness

2 risposte giuste 2 notti e una pinta di Guinness

1 risposta giusta 2 notti in ostello e una Pepsi calda

nessuna azzeccata, da' diritto ad una notte in giro per londra con il sub-comandante.

ciao e good luck dude

la paura fa 40

eccoli il sub-comandante Cic e lo scudiero Aladino in azione sulla ......come si puo' chiamare.....eh una macchina cagosa....un ascensore asenso unico......una gravita' 100....bho insomma vai su per 80 metri piano piano bello imbragato e poi vai giu' a balino fino a 10 metri dallo spiattellamento il tutto per 10 pound incluso il vomito. notare il riporto di aladino al vento e le unghie del sub-comandante ben conficcate nel tubo di acciaio della protezione. un gruppo di operai della metropolitana ha poi liberato le dita del sub-comandante con il leverino Aladino dopo qualche settimana aveva  ancora il riporto sull'attenti.

ciao

quadro rappresentante due banditti sardu che giocano alla Samurra

dopo essere stati in visita in val trompia per uno scambio di vedute e progetti futuri Gavino Puddo e Riccu Sanna hanno portato questo gioco nella loro isola madre. eja aio'

in mancanza di fotografie relative all'ultima stravaganza irlandese di un gruppo iseani e non,

siamo costretti a pubblicare una foto di repertorio del gruppo in quel di Cardiff, ( e quelli di Cardiff se lo ricordano ancora! )

Purtroppo l'elemento londinese formatto' la scheda della sua canon distruggendo le per sempre le prove dell'invasione irlandese.

a meno che' qualcuno le mandi via e-mail.

ciao a tutti i ribelli e guerrieri

Si danno ripetizioni di cambio pannolini, lavaggio ciripa' e ricerca scuse valide e pittoresche

per scappatelle rugbistiche o alcooliche con amici vicini e lontani anche molto lontani.

contattare a qualsiasi ora del giorno o della notte. utile per nuovi babbi alle prime esperienze cucciole.

ricettina speciale dal nostro inviato speciale:

per voi dalla Finlandia il famoso chef Sgardo Nokia aka Flash

Oggi ci parla di una tradizionale ricetta finlandese fortunosamente ritrovata nel doppio fondo di un igloo nei pressi di Palakka tololla.

La ricetta in questione risale al periodo mezzoglaciale.

Besakka Galilinka Grus Prosacca Rennika nappa Pisalla Froz 

Tradotto nella nostra lingua :

Involtini di Bes Galili' e prosciutto di Renna dicembrina su granita di piselli  .

come il nostro cheffo fa ben notare, l'importante e' trovare dei Bes Galili' non troppo anziani e soprattutto non spigolosi per un piu' facile avvolgimento del prosciutto di renna.

spellarli o Sbucciarli o spennarli con molta cura dopo averli precedentemente frollati nel ghiaccio trito per due mesi, evitare di buttare il ghiaccio che verra' interamente usato per la granita di piselli di giardino.

dopo averli rosolati all'osso o alla lisca, sporzionarli in piccoli pezzi o rondelle o dadi o mezze sfere elicoidali e avvolgerli in una fetta di prosciutto di renna maschio senza romperla per non perdere il succo o il nettare o la polpa dei bes galili' e infornare per tre giorni a sette gradi in forno termo ventilato o pressofuso o vettore si sconsiglia l'altoforno per un difficolta' di utilizzo casalingo.

nel frattempo pestare i piselli freschi di stagione, meglio se appena colti e pestarli in mortaio con i tre chili di ghiaccio precedentemente utilizzati per frollare i bes galili' e stendere questa granita verdeggiante su di un piatto di portata precedentemente portato a temperatura di - 15 e disporre gli involtini a ventaglio o a torre o a julienne ed innaffiare con dell'essenza di pino silvestre.

servire chill con un buon bicchiere di mostarda del 97.

bodella famakka patullakka

che significa buon appetito a tutti.

la ricetta ed un assaggio del famoso piatto nazionale finnico li potrete trovare presso lo studio fotografico sbardolakka di Iseo lakko.

grazie ancora al nostro chef sbardo Nokia per il suo prezioso contributo.

dall'ostello di Cic&Kat un saluto e due ditalla in Bokka.